Lübeck, 21.02.2012

Sechster Trendtag der norddeutschen Ernährungswirtschaft zu Lebensmittelsicherheit

Zum Sechsten Trendtag der norddeutschen Ernährungs-wirtschaft am kommenden Donnerstag, den 23. Februar 2012, in den media docks Lübeck werden neben 120 Vertretern der norddeutschen Ernährungswirtschaft auch zahlreiche Teilnehmer aus zuliefernden Branchen erwartet.

Bereits heute produzieren die Unternehmen der Ernährungswirtschaft am Standort im Norden Deutschlands entsprechend höchsten Anforderungen und richten stets ein genaues Augenmerk auf die Umsetzung entsprechender Richtlinien in ihren Unternehmen. Nicht nur nach Lebensmittelkrisen, wie in jüngster Vergangenheit im Fall von EHEC und Dioxin, spielt die Thematik in der Branche eine vorrangige Rolle. Das Regelwerk der Lebensmittelsicherheit nimmt stetig zu und die Unternehmen besetzen eigens geschaffene Positionen im Qualitätsmanagement, um den aktuellen Anforderungen des Handels und der Verbraucher stets Rechnung zu tragen. Auch die Kontaminationsproblematik auf internationalen Beschaffungsmärkten für Rohstoffe wird von der Branche mit großer Sorgfalt behandelt.

Nichtsdestotrotz entwickelt sich die Wahrung der Lebensmittelsicherheit vor dem Hintergrund globaler Warenströme und einer zunehmend verunsicherten Öffentlichkeit zu einer bundesweiten, europäischen ja sogar zu einer globalen Herausforderung.

Um sich über die aktuellen Entwicklungen im Bereich der Lebensmittelsicherheit auszutauschen und von Erfahrungsberichten anderer Unternehmen zu lernen, lädt die Ernährungswirtschaft in Norddeutschland zu ihrer alljährlichen Branchenkonferenz nach Lübeck ein.

Unter Federführung des Branchennetzwerks foodRegio e.V. findet der „Trendtag der norddeutschen Ernährungswirtschaft“ in diesem Jahr zum sechsten Mal statt. Mit getragen wird die Veranstaltung durch foodactive, die Ernährungsinitiative in der Metropolregion Hamburg.

Spannende Referenten werden das Thema von unterschiedlichen Seiten betrachten. So stellt am Vormittag Jürgen Abraham, Vorsitzender der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie die generelle Branchenposition der Unternehmen dar. Anschließend gibt Dr. Marcus Girnau, Geschäftsführer des Bundes für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e.V., einen Überblick über die rechtlichen Rahmenbedingen der Lebensmittelsicherheit und Prof. Dr. Ulrich Nöhle von der Technischen Universität Braunschweig einen Einblick in die „neuen und altbekannten Gefahren bei globalen Warenströmen“.

Nachmittags teilen sich die Teilnehmer auf vier parallel stattfindende Workshops auf und vertiefen Themen, wie die Kommunikationsskandale der Lebensmittelindustrie, Best-Practice-Beispiele in der Branche, die neuesten Anforderungen des Handels und die (behördlichen) Erfahrungen der Lebensmittelsicherheit im deutsch-dänischen Kontext.

Zu dieser Veranstaltung können sich alle Interessierten noch bis Mittwochabend per E-Mail an info@foodregio.de oder telefonisch unter 0451 / 706 55-471 anmelden.

Die Tagungsgebühr beträgt 110 Euro (für Mitglieder von foodRegio und foodactive ist die Teilnahme kostenfrei).

Weitere Informationen finden Sie unter:
www.foodregio.de sowie www.foodactive.de